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广东人在很多人的印象中就是一个“吃货”大省，甚至在前些年网上还有“广东人吃福建人”的梗出现。而之所以会出现这样的印象其实就是因为广东人太会吃了，因为粤菜的一大特点就是精细、复杂，可以说广东人是真正将“吃”这种事情演变成了一种文化。但是其实还有一句话是用来形容粤菜的，那就是“食在广东，味在顺德”。很多人应该只知道前半句，但是现在要给大家介绍的就是后半句。也就是佛山市的顺德区，很多人可能不知道顺德这么一个小地方，却被誉为粤菜的发源地之一。顺德酒席顺德人结婚都要摆上顺德酒席吗？南海区什么是顺德酒席服务电话

打边炉是广东地区吃火锅传统的吃法，他们的火锅汤底非常独特，是用牛肉粥做汤底，虽然看起来很清淡，没有重庆火锅的麻辣味重口，但是会给你一种食物自身的清香味，这种吃法可以很好的保留食物的原汁原味。其实大家也都知道美食这种东西光靠文字是很难描述出来的，所以如果大家对这些美食有兴趣的话应该亲自到顺德旅游品尝一下。顺德作为厨师之乡。除了美食之外，很有很多的饮食文化可以了解。在顺德，早茶是一种独特的习俗，打边炉是广东地区吃火锅传统的吃法，他们的火锅汤底非常独特，是用牛肉粥做汤底，虽然看起来很清淡，没有重庆火锅的麻辣味重口，但是会给你一种食物自身的清香味，这种吃法可以很好的保留食物的原汁原味。其实大家也都知道美食这种东西光靠文字是很难描述出来的，所以如果大家对这些美食有兴趣的话应该亲自到顺德旅游品尝一下。顺德作为厨师之乡。除了美食之外，很有很多的饮食文化可以了解。在顺德，早茶是一种独特的习俗，南海区什么是顺德酒席服务电话品尝顺德酒席吃甜的还是吃辣的好？

盐油饭，米饭采用的是外形细长、稍稍偏硬的丝苗米，并不是如今流行的软糯东北大米的口感，加上简单的油盐焖熟之后，再倒入一些姜蓉调料拌匀，却有着难以言喻的淡雅香气。即使不需要配菜，风生水起，顺德鱼生很考师傅刀工，要将鱼生切得薄且透，看起来吹弹可破。风生水起是顺德名菜，要大家一起动手捞起拌匀来吃，图个年年有余、风生水起的好意头。以鱼生、三文鱼为主料的风生水起，我也能吃上两三大碗。前两天和另一位摘过两百余颗米其林星星的朋友闲聊，他刚去过猪肉婆，印象是深刻的菜品，也就是这碗平淡之中见真味的盐油饭。顺德酒席

清蒸大闸蟹：现在是吃公蟹的好时节，与母蟹相比，姐更喜欢公蟹多一点。阳澄湖大闸蟹无需过多调料，只需清蒸就够了。公蟹的蟹膏晶莹剔透，粘腻有胶质，蟹肉紧实鲜甜，令人百吃不厌。头抽豉油鸡，头抽豉油鸡是顺德名菜，用豉油酱汁浸熟的全鸡，色泽黝黑油亮，鸡肉香浓嫩滑。好吃的豉油鸡，做法很讲究，首先鸡的个都不能太大，一斤左右比较好，其次鸡的品种选择，鸡肉不能太老太粗，是是煮鸡手法繁琐，鸡进入豉油中后，要隔几分钟翻转一次，力求让鸡皮上色均匀才行。顺德酒席攻略分享一下。

美味的背后则强烈地折射出顺德丰富的美食文化底蕴。顺德地处珠三角，优越的自然资源使得顺德人懂得热爱生活，老一辈则用勤劳务实来创建幸福感，与人分享天然的美味。因为美食许多菜名背后都有传说或是特定的吉祥寓意，由此形成了顺德独特而丰富的饮食风俗。顺德地区每于喜庆、年节，都会举行顺德酒席气氛热烈的宴会，丰富多彩、规模盛大的乡间**性餐饮，则是顺德的一道独特风景。招牌猪肚汤，汤头奶白，回味甘甜，特别是里边捞出来的料，猪肚，猪肉，也是软稣入口，火候极好。如果没有提前预订，临时是根本吃不到的哦~事先为方向吃货们预留了一煲，真心叫赞！焖大鳝，顺德出产的大鳝身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。焖、蒸、烘炒等制法均味美可口。一般制法是把鳝切成4-6厘米一段段，用大蒜头、叉烧肉等佐料文煮，味美浓郁香滑。顺德酒席可以融入顺德文化。三水区历史悠久顺德酒席怎么样

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其次是凤城酿节瓜，可能酿节瓜广东很多城市都会有类似的菜。但是大部分的酿节瓜都是使用瘦猪肉，而凤城酿节瓜的特色就在于其中还会加入鲮鱼肉。鱼肉和猪肉的香味和节瓜的甜味完美的配合在一起，可谓顺德美食中的一大特色。酒楼经典顺德菜，每一道都是功夫菜，少一点心思都不行。传统鸭扎工序繁复，龙虾炒牛奶、煎禾虫、炒糯米饭等等都很精彩！鲫鱼片粥要求把鱼片切得很薄，滚粥下碗烫熟，也只有顺德人想出来，厨出凤城不负盛名。一家专门吃各种淡水鱼的农家菜，火锅、清蒸、煎焗、顺德酒席南海区什么是顺德酒席服务电话

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