顺德家用扎啤设备价格

    我喝精酿，可不只是因为好喝，一座冰山，浮于水面上的部分其实**为平凡，藏在水底的部分才真正宏伟壮观。扎啤的世界正如冰山，你所见到的那些***子往往平庸无趣，真正好玩的那些，都得用心探索——我们称它为精酿扎啤。以前，我也不爱喝扎啤，不爱喝扎啤很正常，我也不知道青岛百威有什么好喝的，特别是和吹瓶文化打包在一起，不止是不喜欢，甚至称得上厌恶。这是我***次喝到所谓“精酿扎啤”，比起那些超市的大玻璃瓶，精酿用了数倍的原料，更久的发酵时间，才使得扎啤有了所谓花香、果香、烘焙、焦糖等香气。两者反差之大，如同泡面里的红烧牛肉和餐厅里的红烧牛肉对比——泡面里那些能叫肉吗！喝的精，比喝的多重要得多喝的酒越来越多，我渐渐发现，扎啤有酸的、甜的、甚至酒精度超过50度的，每一次尝试都是一种冒险，在100多种风格、数万种扎啤中冒险。身边很多酒友，其实酒量都很糟糕，寻找新鲜感才是乐趣所在。有人把现代扎啤风格做了整理，图中每一个圆圈都**了一种风格。 南阳扎啤设备，品味人生。顺德家用扎啤设备价格

怎样选择精酿扎啤设备，必须遵循精酿扎啤的酿造工艺（每一道工序，都有他的过程到目的的转变）。第二：吸收现在扎啤厂技术的研究成果，结合精酿扎啤生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的扎啤厂，保证产品质量稳定性。第三：精酿扎啤设备在使用过程中，手自结合，保障设备部的运行可靠性。这样才能确保扎啤的稳定性。第四：设备生产加工细节很重要，要内外精细。该抛光的抛光，不能出现卫生死角。第五：设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。（例如：卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等都是有科学道理的）。第六：辅机性能不能降低（例如：该用麦汁泵的不能用因料泵，该变频的不能因价格就要省去，发酵罐带充气装置，呼吸阀等）。

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「自酿扎啤」这个充满浪漫情调的生活乐趣，就像英文俗谚中所说的「Buy a man a beer, and he wastes an hour. Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.」，体验过一次酿酒乐趣与成就感之后，真的会欲罢不能，想要一酿再酿啊～上头关于酿酒的感想可不是随便写写，因为赛德扎啤自从亲身体验过一次完整的製作过程后，就深深的被酿酒的浪漫给吸引了!因为一样是喝一瓶沁人心脾的冰凉扎啤，透过自己手酿的过程，更能感受扎啤的美味与每支扎啤之间的细微差异。虽然便利性完全不能与超商贩售的扎啤相比，但绝妙的风味加上背后的情感，一般值得把时间与精神花在上头。

酿造扎啤好比做实验，酿造一杯好的精酿扎啤需要四种原料：麦芽、扎啤花、酵母和水。麦芽包括基础麦芽和特殊麦芽。扎啤花长得像绿色的松塔，扎啤苦的味道来源于里面的花粉。酵母的任务把麦汁里的糖转化成酒精。先把麦芽磨碎用温水浸泡，让麦芽中的淀粉通过酶的转化变成糖溶入水中，把这糖水过滤出来反复煮开，添加扎啤花，快速降温，加入酵母发酵，降温沉淀酵母，总时间需要十多天。这些过程在家里也可以简易地完成，当然你需要一系列平常不太会用到的工具把厨房打造成科学实验室，比如大汤锅、酿酒发酵罐、单向水封空气阀、消毒器材等。。。

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扎啤和啤酒的区别体现在命名不同、生产方式以及营养价值上的不同。1、命名不同，扎啤：是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。啤酒：大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒。2、生产方式不同，扎啤是指不经过传统高温sha 菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多扎啤都是桶装的。

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    精酿扎啤设备各个系统注意一些东西作为参考，粉碎系统：粉碎的主要目的是破开麦皮，暴露麦芽内部的胚乳并粉碎成更多、更小的可溶物质，以便生产更多的麦汁；保持麦皮的完整性，尽量使麦皮破而不碎。粉碎时间!30min。（一般我们采用对棍粉碎机，或者磨盘式粉碎机间隙可以调节，关键点：材质、效果、效率）糖化系统：糖化系统直接决定生产力。也算是整套系统的发动机。合理选择糖化系统的组合形式关系到未来的产能（在这里我就不多讲。要想具体微信咨询）。这里只讲小型的两体三器设备美观：根据房屋的设计风格、个人的喜好外包可采用：白钢、玫瑰金等不同颜色的外包（不行咱们就电镀）。糖化煮沸锅：加热方式：电热管加热、蒸汽夹套加热、还有一种内加热器。一种比一种好，价格也是一种贵搅拌：电机比较好采用变频电机。搅拌叶片采用空心设计，这样防止想成压力，让氧气进入。进料方式：底部进料、底部出料（都可以防止廖液氧化），液位、人孔、灯等这些，能看到的比较好能看到，糖化**重要的是时间与温度的控制（建议采用好点的控制系统）细节处理：结构虽然复杂，但是细节做好，不能有死角。带有清洗装置过滤沉淀槽。

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